1. Yang dimaksud dengan Hospitality Industry adalah suatu jenis aktivitas bisnis yang meliputi sektor-sektor seperti fasilitas penginapan, makanan, minuman, dan berbagai jenis pelayanan dan jasa lain yang bersifat menjamu para pelanggan. Salah satu contoh adalah jenis Industri Perhotelan dimana di dalamnya disediakan berbagai pelayanan yang membuat nyaman para pengunjung dengan menyediakan penginapan, makanan dan minuman, dan fasilitas-fasilitas lainnya.  

2. Bagian-bagian atau departemen yang ada di hotel:

Finance, Marketing, Akuntansi, Food and Beverage, Front Office, Housekeeping, Events, Tourism, dan lain-lain.

Bagian manakah yang tugas mengurusi tentang pelayanan makan minum adalah bagian Food and Beverage (F&B).

3. Perbedaan yang mendasar antara hotel operasional dengan cruise atau kapal pesiar adalah:

• Kalau hotel lokasinya di daratan, sedangkan cruise/kapal pesiar lokasinya di atas sebuah kapal yang berlayar (terapung) di perairan/laut (posisi berpindah-pindah).
• Kalau hotel, periode menginap para tamu berbeda-beda, namun kalau di kapal pesiar sebagian besar tamu menginap dengan waktu yang sama sesuai paket cruise yang dibeli.
• Jam kerja di hotel terpaut dengan aturan pemerintah namun di kapal pesiar jam kerja sangat panjang 7 hari seminggu.

4. Yang dimaksud dengan sequence of service adalah pelayanan yang sudah dibakukan dengan aturan langkah demi langkah untuk mencapai suatu tujual pelayanan yang terstandarisasi. Contoh sequence of service menyajikan makanan kepada tamu:

Step 1: mengucapkan: Good morning/afternoon/evening

Step 2: menata peralatan makan di meja tamu (sendok, garpu, pisau steak, gelas wine, dll)

Step 3: menyajikan minuman dari sisi kiri tamu

Step 4: menyajikan makanan dari sisi kanan tamu

Step 5: setelah semua selesai, mengucapkan: Please enjoy your meal! Dan seterusnya.

5. Dalam kapal pesiar ada jabatan yang dikenal dengan COyang singkatannyaChief Officeratau disebut jugaMualim IatauChief Mate. CO merupakan perwira dengan jabatan tertinggi kedua setelah kapten, memiliki peran untuk memimpin semua kru kapal, manajemen keselamatan kerja, perencanaan pelayaran, hingga melaksanakan operasional bongkar muat kapal di pelabuhan.

Pembahasan

Hospitality Industry adalah industri pemberian pelayanan dan jasa yang meliputi pengadaan akomodasi penginapan, penyediaan makan dan minuman, serta pemberian fasilitas-fasilitas lain yang pada prinsipnya membuat para tamu betah menggunakan fasilitas dan jasa yang disediakan.  

Berikut beberapa sektor usaha yang termasuk dalam Hospitality Industry:

• Akomodasi/penginapan seperti hotel, villa, bungalow, motel
• Perkantoran, pergudangan, tempat penitipan
• Pusat perbelanjaan
• Apartemen
• Fasilitas hiburan seperti restoran, kafe, kolam renang, dan lain-lain.
• Fasilitas penunjang seperti area parkir, binatu, transportasi, dan lain-lain.

Penjelasan lebih lanjut

Pelajari lebih lanjut tentang Hospitality Industry  yomemimo.com/tugas/32689016

Pelajari lebih lanjut tentang Industri Perhotelan yomemimo.com/tugas/613539

#BelajarBersamaBrainly #SPJ1