Berikut adalah pengertian dari teknik cara menggoreng deep frying dan shallow frying;

• Deep Frying, teknik ini menggunakan banyak minyak saat menggoreng. Sesuai dengan namanya, maka makanan yang digoreng tenggelam lebih dalam pada minyak. Tujuannya, agar tekstur makanan yang digoreng matang secara merata. Makanan yang digoreng dengan teknik ini biasanya berbalut tepung sehingga dibutuhkan banyak minyak.
• Shallow Frying, teknik mengoreng dengan minyak yang lebih sedikit. Makanan yang digoreng tidak tengelam di dalam minyak, tapi ukuran tinggi minyaknya kira-kira hanya sepertiga dari tinggi makanan.

Pembahasan:

Menggoreng merupakan salah satu cara memasak yang sangat mudah dilakukan. Menggoreng makanan merupakan cara mengelolah makanan yang dilakukan dengan memasukkan bahan makanan ke dalam minyak panas sekitar 140-190 derajat Celcius.

Berikut adalah macam-macam teknik menggoreng;

1. Shallow frying.
2. Deep frying.
3. Pan frying.
4. Sauteing.
5. Stir frying.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang Perbedaan teknik memasakdapat disimak diyomemimo.com/tugas/29453446

#BelajarBersamaBrainly