34. Proses akhir dari olahan bahan pangan setengah jadi berupa rengginang sebelum digoreng adalah...b. diebus
c. dikukus
5. Bumbu yang digunakan untuk menambah rasa dalam proses pembuatan renggirang adalah....
a bawang putih, bawang merah dan garam
b. bawang putih, lada dan garam
c. bawang putih, kemiri dan garam
d. bawang putih, terasi, dan garam
6. Bahan pengawetalami berikut ini yang dapat dipergunakan untuk bahan pengawet makanan adalah....
gula pasir, asam benzoate dan kunyit
h gula pasir, asam sorbet dan zat pewarna
e. gula pasir, garam dapur dan cuka
d gula pasir, cuka dan kalsium benzoate
Komposisi yang digunakan dalam pengawetan makanan dengan menggunakan gula pasir pada proses
penggulan adalah
a. 20 gr kg bahan
b. 30 gr kg bahan
c. 40 gr kg bahan
d. 50 gr kg bahan
Bahan makanan berikut ini dapat diawetkan dengan menggunakan garam dapur sebagai bahan​