Berikut ini hasil observasi beberapa olahan pangan:

• Nama olahan pangan: Sayur asam

Bahan sayuran yang digunakan: Sayur kangkung, kacang tanah, terong dan jagung.

Teknik memasak: Merebus atau boiling

• Nama olahan pangan: Kripik bayam

Bahan sayuran yang digunakan: Daun sayur bayam

Teknik memasak: Digoreng atau frying

• Nama olahan pangan: Bubur Manado

Bahan sayuran yang digunakan: Beras, labu kuning, keladi dan sayur kangkung.

Teknik memasak: Merebus atau boiling

• Nama olahan pangan: Dimsum

Bahan sayuran yang digunakan: Wortel

Teknik memasak: Dikukus atau steaming

• Nama olahan pangan: Gado-gado

Bahan sayuran yang digunakan: Sayur bayam, tauge, kacang panjang dan sebagainya.

Teknik memasak: Dikukus atau steaming

Pembahasan

Olahan pangan ialah proses mengolah makanan menjadi suatu jenis makanan yang bisa dinikmati. Olahan pangan menggunakan bahan mentah yang diproses menjadi makanan yang siap dimakan. Ada banyak bahan yang bisa digunakan untuk mengolah makanan seperti sayuran daging, biji-bijian, umbi-umbian dan sebagainya.

Teknik memasak yang digunakan juga bermacam-macam yaitu merebus, menggoreng, mengukus, memanggang dan sebagainya. Contohnya dalam membuat bubur Manado, beras dan bahan lainnya direbus hingga menjadi bubur yang diinginkan. Teknik memasak yang digunakan juga tergantung jenis hidangan yang akan kita buat.  

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang macam teknik memasak serta penjelasannya yomemimo.com/tugas/3459045
2. Materi tentang klaisifikasi sayuran yomemimo.com/tugas/8865259
3. Materi tentang teknik pengolahan bahan pangan​ yomemimo.com/tugas/33196779

Detail jawaban

Kelas: VII

Mapel: Seni Budaya

BAB: 6

Kode: 7.19.1

#AyoBelajar