Jawaban:

Potato Gratin (Gratin Dauphinois) adalah side dish asal Prancis yang memadukan kentang, susu, dan keju.

Bahan Gratin Dauphinois khas Perancis :

– 3 buah kentang beras cuci lalu potong tipis memanjang

– 3 butir bawang putih di cincang halus

– 300 ml susu segar

– 100 ml krim segar (cair jangan yang epaisse rasanya beda)

– garam dan lada secukupnya

– pala bubuk dua cubit

– rosemary dua cubit

– thym 1 cubitan

– mentega untuk olesan

– keju cheddar yang sudah diparut alus

cara membuat :

– Panaskan susu dengan pala bubuk, garam dan lada , rosemary , dan thym serta bawang putih

– masak susu matang masukkan kentang masak kurang lebih 10 – 15 menit

– Lalu matikan kompor masukkan krim segar aduk rata

– siapkan wajan tahan panas yang diolesi dengan mentega

– Lalu masukkan semua bahan ke dalam wajan tahan panas beri potongan kecil mentega dibagian atas tidak usah usah

– Panggang dengan suhu 180° hingga matang

– Kira – kira 5 menit akan matang baru taburkan keju cheddar