Jawaban:

Cara membuat telur asin dengan garam udara

Bahan:

Telur bebek 12 butir

Garam 500 g

Udara 1 ½ L.

Toples yang dapat ditutup rapat

Cara membuat:

Rendam telur dalam udara selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.

Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak kembali. Keringkan telur.

Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori terbuka.

Larutkan garam dalam udara. Aduk hingga benar-benar larut. Masukkan ke dalam toples yang dapat ditutup rapat.

Masukkan telur perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan.

Rendam selama 10-12 hari.

Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.

Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.

Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 ½ jam.

Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin dengan batu bata

Bahan:

Telur bebek 12 butir

Garam 500 g

Batu bata 4 buah, hancurkan hingga benar-benar lembut.

Udara 1 ½ L.

Bara

Cara membuat:

Rendam telur dalam udara selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.

Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak kembali.

Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori terbuka. Keringkan telur.

Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan udara. Aduk rata. Jangan sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.

Masukkan garam. Aduk lagi. Anda bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.

Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira hingga ketebalan mencapai 3 cm.

Masukkan dalam ember satu per satu.

Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya.

Diamkan selama 14 hari.

Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 ½ jam.

Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.

Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin menggunakan batu bata bisa Anda ganti dengan menggunakan abu gosok. Hanya perlu mengganti batu bata dengan abu gosok. Cara membuat nya sama saja.

Jika Anda ingin rasa yang lain, Anda cukup mengganti cara akhir, bukan dengan dikukus, namun dipanggang atau menggunakan cara membuat telur asin secepatnya yaitu dengan cara membuat telur hingga matang.

Penjelasan:

aku gak copas google kak :)

kebetulan aku ada tugas tentang ini jadi aku salin dari tugas aku

maaf kalo kurang tepat

semoga membantu :)