1.Fukuoka memiliki beberapa makanan khas yang terkenal, diantaranya adalah:

Hakata ramen: mie yang dihidangkan dengan kuah kaldu babi yang kental dan topping seperti irisan daging babi, bawang putih, dan cuka.

Motsunabe: potongan jeroan sapi yang dimasak dengan kuah miso dan sayuran seperti kubis dan bawang putih.

Mitzutaki: potongan ayam tebus yang dimasak dengan sayuran dan jamur dalam kuah gurih, disajikan dengan saus jeruk dan cuka.

Yakitori: sate ayam dengan tekstur yang empuk dan ukuran besar-besar.

Hakata udon: mie udon dengan tekstur lembut yang mudah dikunyah.

Jenis-jenis makanan yang bisa ditemukan di Fukuoka tidak hanya terbatas pada makanan khas di atas, tetapi juga mencakup makanan laut seperti sashimi dan sushi, serta makanan ringan seperti taiyaki dan mochi.

Yakitori di Fukuoka memiliki tekstur yang lebih empuk dan ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan yakitori pada umumnya. Yakitori ini biasanya terbuat dari daging ayam dan dimasak dengan cara dipanggang.

Hakata udon di Fukuoka memiliki tekstur yang lebih lunak dibandingkan dengan udon yang dihidangkan di tempat lain di Jepang. Mie udon ini cocok untuk dinikmati dalam kuah atau dicampur dengan bumbu seperti kecap asin atau saus katsu.

Mitzutaki terbuat dari potongan ayam tebus yang dimasak dengan sayuran dan jamur dalam kuah gurih. Saus jeruk dan cuka disajikan sebagai tambahan untuk menambah rasa pada hidangan ini.

Motsunabe adalah hidangan rendah kalori yang terdiri dari jeroan sapi yang dimasak dengan kuah miso, kubis, bawang putih, dan lada hitam. Hidangan ini sering disajikan dalam pot besar dan dinikmati bersama teman atau keluarga.

Ramen adalah salah satu hidangan khas Jepang yang wajib dicoba ketika berkunjung ke negara ini. Ramen khas Fukuoka memiliki mie yang lebih kecil dibandingkan dengan udon dan disajikan dengan kuah tonkotsu yang kental dan daging babi sebagai topping.