Yang membedakan fermentasi asam laktat, alkohol, dan asam cuka adalah kondisi selama fermentasi. Fermentasi asam laktat dan fermentasi alkohol dilakukan tanpa menggunakan oksigen (anaerob). Sedangkan fermentasi asam cuka memerlukan oksigen (aerob)

Pembahasan:

Fermentasi merupakan suatu proses pengawetan secara alami dengan memanfaatkan mikroorganisme atau bakteri. Fermentasi bisa dilakukan dengan menggunakan oksigen (aerob) atau tanpa oksigen (anaerob). Dalam fermentasi asam laktat dan fermentasi alkohol dilakukan tanpa menggunakan oksigen (anaerob). Sedangkan fermentasi asam cuka memerlukan oksigen (aerob) dalam prosesnya. Fermentasi asam laktat menggunakan bakteri Lactobacillus sp, sedangkan fermentasi asam cuka menggunakan bakteri Acetobacter aceti, dan fermentasi alkohol menggunakan bakteri Saccharomyces sp.

Pelajari lebih lanjut

Pelajari lebih lanjut tentang fermentasi pada yomemimo.com/tugas/45624546

#BelajarBersamaBrainly #SPJ4