PENJELASAN

Bacillus subtilis adalah bakteri gram-positif yang umumnya ditemukan di tanah dan udara. Bakteri ini sering digunakan sebagai agen probiotik untuk meningkatkan kesehatan saluran pencernaan manusia dan hewan.

JAWABAN

Bacillus subtilis memiliki peran penting dalam pembuatan sirup, terutama sirup glukosa. Bakteri ini menghasilkan enzim amilase yang dapat memecah pati menjadi glukosa. Glukosa ini kemudian dapat digunakan sebagai bahan dasar untuk pembuatan sirup glukosa.

Proses pembuatan sirup glukosa dengan Bacillus subtilis biasanya melibatkan fermentasi pati oleh bakteri, diikuti oleh pemurnian dan konsentrasi glukosa yang dihasilkan menjadi sirup. Bacillus subtilis dapat meningkatkan efisiensi produksi glukosa dan menghasilkan produk akhir yang lebih murni daripada metode produksi glukosa lainnya