Jawaban:

Bahan dan Bumbu Mie Goreng Jawa

Bahan utama:

200 gr mie telur, rebus setengah matang

2 btr telur ayam

1 bh tomat, potong-potong

5 lbr daun sawi, potong 3 cm

150 brm kol, cacah

2 btg daun bawang, potong-potong

200 gr ayam kampung, rebus , goreng, suwir-suwir

Secukupnya Kecap manis dan Minyak goreng

Bumbu halus:

7 siung bawang merah

6 siung bawang merah

5 btr kemiri

1 sdt terasi

Secukupnya merica bubuk dan garamCara Membuat Mie Goreng Jawa:

Rebus mie telur hingga setengah matang, lalu tiriskan dan beri sedikit minyak sambal diaduk-aduk agar nanti mie tidak lengket.

Haluskan bahan bumbu halus dengan cara diblender ataupun diuleg sampai halus.

Panaskan 3 sdt minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan tomat, kol, sawi, daun bawang dan telur, tumis hingga layu dan telur menggumpal

Tambahkan ayam suwir, dan tumis hingga merata.

Masukkan mie telur, lalu tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk hingga merata.

Tes rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.