Jawaban:

Cara membuat batagor

Bahan-bahan:

100gram tepung sagu

100gram tepung terigu

5buah tahu putih direbus dg garam

secukupnya daun bawang iris tipis

Bumbu dihaluskan

2siung bawang putih

secukupnya garam

1sdt ebi

secukupnya merica butiran

Bumbu kacang

100gram kacang tanah

3buah bawang merah

2siung bawang putih

3buah cabe merah keriting

secukupnya terasi

100ml air

secukupnya gula jawa

Langkah:

1. Masukan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang dan bumbu halus dan air. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kuat agar adonan tidak alot.

2. Potong tahu menjadi 2 bagian ambil sedikit bagian tengahnya hingga berlubang. Letakan sedikit adonan ke tahu lakukan hingga tahu habis.

3. Ambil sisa adonan lalu bentuk lonjong lakukan hingga adonan habis. Goreng tahu dan adonan yg sudah dibentuk dengan minyak banyak agar terendam. Goreng hingga matang dan kering.

4. Bumbu kacang : goreng kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe, terasi sampai kacang matang kecoklatan. Haluskan semua bahan tersebut dengan blender jangan terlalu halus.

5. Panaskan panci masukan bumbu kacang beri sedikit air lalu masak hingga mengental dan meletup-letup, bumbui dengan garam dan gula jawa koreksi rasa sesuai selera. Sajikan batagor dengan bumbu kacang.