Jawaban:

Soto ayam merupakan masakan yang terbuat dari kuah kaldu ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kuning karena adanya penambahan kunyit. Pada umumnya, bumbu soto ayam terbuat dari campuran rempah yang terdiri dari; bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut, daun sereh, garam, gula dan lada. Rasa soto ayam akan terasa lebih nikmat dan khas apabila ditambahkan bandeng pada campuran rempah tersebut. Bandeng dapat memberikan rasa gurih pada soto ayam sebab bandeng mengandung senyawa penyumbang rasa gurih/umami yaitu asam glutamat. Penggunaan jumlah bandeng yang tepat dapat meningkatkan rasa gurih soto ayam.  

Penjelasan:

smoga bermanfaat jangan lupa di follow ya! ^-^