Jawaban:

Bahan:

4 buah avokad, disendokan dagingnya

200 gram nangka, dipotong kotak

3 buah kelapa muda, dikerok lebar

175 ml susu kental manis putih

700 gram es serut

Bahan sirup gula:

250 ml gula pasir

250 ml air

1 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat Es Teler:

1. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.

2. Saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.

3. Tata ke dalam mangkok, avokad, nangka, dan kelapa muda. Tambahkan santan dan air gula. Sajikan bersama es serut dan susu kental manis.