Jawaban:

Bahan Membuat Nasi Liwet

500 gr beras, lalu rendam selama 2 jam

½ liter santan kental

3 lembar daun pandan

4lembar daun salam

2batang serai, memarkan

½ sendok makan garam

Bahan Membuat Ayam Areh

Ayam Kampung dipotong menjadi 6 bagian

1 sdt ketumbar halus

2 sdm gula merah

2 gelas air kelapa

1 sdt garam

2 lembar daun salam

Bahan Bumbu Halus Ayam Areh

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 cm lengkuas

4 butir kemiri

1/2 sdt terasi

Bahan Santan Areh

1 gelas santan kental

3 cm lengkuas

4 lembar daun salam

1/2 sdt garam

Cara membuat nasi liwet khas Jogja

Membuat Nasi Liwet

Beras yang sudah direndam kemudian masukan ke dalam kastrol

Selanjutnya tambahkan santan, daun pandan, daun salam , lengkuas dan juga garam. Aduk hingga merata

Biarkan hingga santan meresap dan menyusut , gunakan api kecil

Setelah matang, angkat dan sisihkan

Bahan Membuat Ayam Areh

Pertama-tama rebus ayam dengan air kelapa

Kemudian tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan

Lanjutkan dengan tambahan daun salam

Biarkan hingga ayam menjadi empuk

Lanjutkan hingga matang, angkat dan juga sisihkan

Membuat Santan Areh

Masak semua bumbu hingga mendidih dan mengental, kemudian siram di atas ayam

Sedangkan untuk saran penyajian, langkah pertama ambil nasi liwet kemudian tambahkan ayam areh dan siram menggunakan santan areh.

Penjelasan: