1. Sayuran adalah tanaman hortikultura, umumnya mempunyai umur relatif pendek (kurang dari setahun) dan merupakan tanaman musiman. Sayur-sayuran mempunyai arti penting sebagai sumber mineral dan vitamin A maupun C. Sayur juga merupakan tanaman yang dimakan bukan sebagai makanan pencuci mulut.

2. 5 bagian tanaman sayuran yang dimakan

-daun,contohnya bayam

-batang,contohnya asparagus

-akar,contohnya wortel

-bunga,contohnya brokoli

-umbi lapis,contohnya bawang

3. Manfaat serat

• Melancarkan pencernaan.
• Menurunkan kadar kolesterol.
• Membantu mengontrol kadar gula darah.
• Membantu Anda mencapai berat badan ideal.

4. Manfaat wortel

• Menjaga kesehatan mata.
• Mencegah kanker.
• Menjaga kesehatan saluran cerna.
• Aman untuk pasien diabetes.
• Mencegah tekanan darah tinggi.
• Meningkatkan imun tubuh.
• Baik untuk tulang dan gigi.

5. pengolahan panas basah

• Boiling (Merebus): Mematangkan bahan makanan dalam cairan berupa kaldu, santan, air, atau susu dengan temperatur suhu tinggi.
• Poaching: merebus bahan makanan dengan temperatur kecil.
• Braising: Merebus bahan dengan cairan yang lebih banyak daripada bahan tersebut.
• Stewing: Merebus makanan dengan santan dan temperatur tinggi.
• Steaming: Mengukus makanan.
• Au Bain Marie: Mengetim bahan makanan
• Simmering: Merebus makanan dengan api kecil dan bahan sedikit.
• Blamsing: Merebus buah/sayuran dengan cepat dengan tujuan menghilangkan kuman bakteri.

6. panas kering

• Deep fying: Mengolah/menggorang bahan makanan dengan minyak dalam jumlah banyak.
• Shallow frying: Menggoreng dengan cepat dan jumlah minyak yang sedikit.
• Roasting: Memanggang bahan makanan dalam jumlah besar dalam sebuah oven.
• Grilling: Memanggang bahan makanan dengan membakarnya.
• Menyangrai: Teknik memasak dengan menggunakan pasir yang dipanaskan.
• Mengasap: Menggunakan asap untuk mengolah makanannya.
• Menyembam: Teknik ini dilakukan dibawah abu yang panas.

7. pengolahan bahan pangan lainnya

• Merebus (Boiling)
• Merebus dengan Menutup Bahan Pangan
•  (Poaching)Merebus dengan Sedikit Cairan
• (Braising)Menyetup/Menggulai
• (Stewing)Mengukus
• (Steaming)Mendidihkan
• (Simmering)Mengetim.

8. Tips agar calon pelanggan tertarik

• Membuat video promosi proses pengolahan makanan.
• Membuat video saran penyajian.
• Membuat kandungan gizi dari bahan olahan.
• Memberikan layanan coba makan ditempat agar dapat merasakan rasa dari olahan pangan yang telah kita buat.

semoga membantu