Megono adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Tengah, khususnya di daerah Pekalongan. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lima porsi Nasi Megono:

1. Nangka muda sebanyak 500 gram;

2. Kelapa parut dari setengah buah saja;

3. Bawang merah sebanyak 7 siung;

4. Bawang putih sebanyak 5 siung;

5. Kemiri sebanyak 3 butir;

6. Cabe rawit dan cabe merah masing-masing 3 butir;

7. Ketumbar, daun salam, serai,laos, dan kencur sebanyak masing-masing satu buah/helai;

8. Terasi, gula merah, dan garam secukupnya/sesuai selera.

Untuk cara memasaknya sebagai berikut:

1. Nangka muda dicuci dan dicincang kemudian disisihkan.

2. Bumbu-bumbu seperti : bawang merah, bawang pituh, cabe rawit, ketumbar, kencur, kemiri dan terasi dihalusan.

3. Kemudian laos dan serai ditumbuk, dilanjutkan mengiris cabe merah.

4. Bumbu yang sudah dihaluskan bersama irisan cabe merah dimasukkan kedalam wadah yang berisikan kelapa parut.

5. Nangka muda yang sudah dicincang bersama dengan bumbu tersebut kemudian dikukus sampai matang kurang lebih 30 menit.

6. Setelah matang, nangka muda dan bumbu diaduk hingga tercampur merata.

7. Nasi Megono siap dihidangkan bersama nasi hangat.

Sumber lengkapnya : Rinaresep.com

CMIIW. Semoga membantu.

By Mr Zeo.

Jika cocok, boleh dijadikan jawaban terbaik.
Kalau boleh dikasih nilai lo.

Semoga harimu menyenangkan.