Kangen jajanan waktu SD terutama telur gulung ini. Nyari di surabaya msh jarang ditemuin. Walaupun memang masih ada yg jual. Liat abangnya gulung kayaknya gampang bgt. Ternyata waktu di praktekin loh kok susah ya ??? Akhirnya setelah beberapa percobaan nemu lah trik2 ini agar si telur mau digulung semuanya. Check this out!

Bahan-bahan

1 porsi

1 butir telur

2 sendok makan air

secukupnya Penyedap rasa/ garam

Minyak

5-6 tusuk sate

Peralatan: Seperti biasa wajan dan kompor ya hehe*

Cara Membuat

Langkah 1

Taruh minyak se banyak kira kira 3/4 dari wajan. Jgn terlalu sedikit dan jgn terlalu full.

Langkah 2

Panaskan minyak, api sedang sambil diaduk2. *bagian penting pertama supaya si telur mau digulung

Langkah 3

Pecahkan satu butir telur ukuran sedang, kocok bersama penyedap atau garam sesuai selera.

Langkah 4

Kocok hingga sedikit berbusa, tambahkan 2 sendok makan air matang ya. Kocok lagi sampai si tekstur telur jadi agak encer. *bagian ke 2 paling penting. Tunggu sebentar agar busanya agak hilang.

Langkah 5

Tusuk satenya di masukkan di adonan telur, boleh sambil di kocok sekalian nunggu minyak panas.

Langkah 6

Tes ombak, masukkan tusuk sate ke wajan, lalu siram kira2 1 atau 1 1/2 sendok makan ke wajan. Goyang sedikit tusuk lidi lalu di putar putar mengarah ke samping agar minyaknya tdk terlalu banyak meresap di telur. Kalau tusuk prtama berhasil. Lanjutkan sampai telur habis

Langkah 7

Kalau masih belum bisa gulung berarti minyaknya kurang panas/air utk adonan telur minta ditambah sedikit

Langkah 8

Selamat mencoba !!!!