Bacalah teks di bawah ini! Sementara itu, tahu dan telur yang diberi biuret mengalami perubahan warna menjadi ungu. Hal ini menunjukkan bahwa tahu dan telur merupakan salah satu makanan yang mengandung protein. Lain halnya dengan avokad, minyak dan mentega yang merupakan bahan makanan yang mengandung lemak. Hal tersebut dapat dibuktikan dengan hasil transparan pada kertas buram yang diolesi ketiga bahan makanan tersebut. Teori yang tepat untuk kutipan laporan percobaan di atas adalah …