Asam asetat merupakan asam yang sangat penting di dunia. Dimana produksi asam asetat membutuhkan methanol dan CO sebagai bahan baku utama. Sebanyak 45% dari produksi asam asetat di dunia digunakan sebagai bahan pembuat monomer vinil asetat dalam industry polimer. Sedangkan hanya sebesar 4% produksi digunakan sebagai asam cuka. Dalam penggunaannya asam cuka diencerkan dengan konsentrasi tertentu dari asam asetat glasialnya. Suatu larutan A berisi larutan asam asetat glasial dengan pH 3, kemudian 10 mL larutan A diambil dan diencerkan dengan air hingga mencapai 100 mL larutan B. Kemudian untuk kepentingan pangan larutan C dibuat dengan cara mengenecerkan 10 mL larutan B dengan penambahan 90 ml air. Jika nilai tetapan ionisasi asam asetat sebesar 1 x 10-5 maka hitunglah pH larutan B dan C ! ​