Jawaban:

Proses pengolahan pangan secara umum terdiri dari beberapa tahap, diantaranya:

Persiapan bahan mentah: Tahap ini meliputi pemilihan, pemilahan, dan pembersihan bahan mentah yang akan diolah. Pada tahap ini juga bisa dilakukan pemotongan atau pengupasan bahan mentah sesuai dengan jenis dan sifat bahan.

Pengolahan bahan mentah: Setelah bahan mentah dipersiapkan, selanjutnya dilakukan proses pengolahan yang sesuai dengan jenis makanan yang akan dihasilkan. Proses pengolahan ini bisa meliputi pengolahan fisik, pengolahan termal, atau pengolahan kimia seperti fermentasi.

Penambahan bahan pengawet atau bahan tambahan lainnya: Tahap ini meliputi penambahan bahan-bahan pengawet, pewarna, pengental, pengasam, atau bahan tambahan lainnya yang dibutuhkan untuk mendapatkan hasil produk yang lebih baik.

Pengemasan: Setelah selesai diolah, produk pangan kemudian dikemas dengan menggunakan kemasan yang sesuai dengan jenis produk. Kemasan yang digunakan bisa berupa kemasan plastik, kemasan kertas, kemasan kaleng, atau kemasan lainnya.

Penyimpanan: Setelah dikemas, produk pangan kemudian disimpan pada tempat yang sesuai dengan jenis produk dan kemasan yang digunakan. Penyimpanan dilakukan agar produk pangan tetap segar dan awet.

Setiap tahap dalam proses pengolahan pangan sangat penting dan harus dilakukan dengan baik agar hasil produk yang dihasilkan memiliki nilai yang baik, aman untuk dikonsumsi, dan mampu memenuhi kebutuhan konsumen.