Jawaban:

Ejaan yang kurang tepat terdapat pada seblak Bandung. Yang benar adalah seblak bandung.

Penjelasan:

Apel malang dan seblak bandung adalah sejenis buah dan makanan. Kata malang dan bandung tidak lagi merujuk kepada nama kota melainkan sudah menjadi bagian dari nama yang diberikan. Apel malang akan berbeda dengan apel washington, misalnya dan tidak bisa hanya disebutkan apel saja karena kata malang sudah menjadi identitas dari apel tersebut. Demikian juga seblak bandung, tidak lagi merujuk kepada Kota Bandung. Oleh karena itu penulisan hanya menggunakan huruf kecil saja tanpa kapital, kecuali pada permulaan kalimat.