Penyerbukan bastar terjadi saat serbuk sarinya berasal dari bunga lain pada tumbuhan lainnya yang berbeda jenis atau setidaknya mempunyai satu sifat beda. Serbuk sari jantan jatuh ke kepala putik (betina) bunga lain yang berbeda varietas.

Penyerbukan bastar merupakan penyerbukan yang terjadi jika serbuk sari jatuh di kepala putik tanaman yang berbeda dengan jenis tumbuhan yang berbeda pula, tetapi masih dalam satu varietas yang sama. Contoh tanaman dengan penyerbukan bastar adalah sebuk sari jambu batu merah yang jatuh di kepala putik jambu batu putih.