Jawaban:

Akulturasi merupakan perpaduan dua budaya atau lebih yang akhirnya menghasilkan budaya baru, namun tidak menghilangkan unsur dari budaya lama.

Akulturasi dapat terjadi jika dipengaruhi oleh mudah tidaknya unsur asing yang diterima dan unsur kebudayaan sulit untuk diganti.

Akulturasi di Indonesia dapat merubah beberapa hal dalam masyarakat, salah satunya dalam bidang makanan.

Akulturasi makanan di Indonesia terjadi karena terjadinya perdagangan bebas yang membuat masyarakat luar negeri memiliki hubungan dagang dan menyebarkan makanan asli mereka.

Selain itu, Indonesia yang sempat dijajah oleh Belanda membuat adanya akulturasi beberapa jenis makanan antara Belanda dan Indonesia. Namun adanya akulturasi akhirnya membawa permasalahan baru.

salah satu contoh kasusnya adalah pada kasus masyarakat Indonesia yang mayoritas tidak menjadikan beras sebagai bahan makanan utama, namun akhirnya menjadikan beras sebagai bahan makanan utama.

Hal ini dapat menyebabkan degradasi budaya dalam bidang makanan. Misalnya adalah masyarakat Papua yang saat ini lebih menyukai mengkonsumsi beras dari pada sagu.

Hal ini akan membuat makanan tradisional hilang, serta terhambatnya pembangunan nasional karena kondisi sawah yang semakin sedikit karena digunakan untuk pembangunan gedung dan perumahan.

Penjelasan:

https://tirto.id/apa-itu-akulturasi-dalam-makanan-dan-contohnya-di-indonesia-ghYe.