IDENTIFIKASI JENIS BAHAN PEWARNA PADA MAKANANPewarna adalah bahan tambahan pada makanan yang dapat memperbaiki tampilan makanan, sehingga terlihat lebih menarik. Pewarna makanan dibagi menjadi dua, yaitu pewama alami dap pewarna buatan (syntesis). Daun pandan suji biasanya digunakan untuk campuran makanan. Selain sebagai pewarna alami makanan, warna hijau yang dihasilkan berasal dan banyaknya kandungan klorophil yang terdapat pada permukaan daun pandan suji. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis bahan pewarna yang digunakan pada makanan.
Alat dan bahan yang digunakan adalah:

1. Alat :
a. pisau
b. pipet tetes
C. corong
d. kertas saring
e. tabung reaksi
f. plat tetes
g. spatula
h. mortar dan alu
i. gelas kimia
j. gelas ukur

2. Bahan
a. daun suji
b. etanol
c. HCI 1M (asam klorida 1 molar)
d. bolu kukus
e. kue lapis

Percobaan dilakukan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
1. Tumbuk daun suji sampai halus, kemudian pindahkan ke dalam gelas kimia
2. Tambahkan 5 ml larutan etanol, aduk sampai tercampur merata
3. Saring menggunakan kertas saring, masukkan ke dalam tabung reaksi
4. Ambil 3 tetes ekstrak daun suji, letakkan dalam plat A, tambahkan 1 tetes larutan HCI 1
5. Ambil 3 tetes ekstrak daun suji letakkan dalam plat B, tambahkan 1 tetes larutan NaOH
6. Ambil sedikit kue bolu kukus, masukkan kedalam tabung reaksi
7. Tambahkan 3 ml HCI 1M
8. Ambil sedikit kue lapis, masukkan ke dalam tabung reaksi
9. Tambahi 3 ml HCI 1M
10. Amati pengubahan warna yang terjadi

Kue bolu kukus yang ditambah 3 ml HCI menghasilkan perubahan warna menjadi hijau kekuningan. Hasil tersebut sama jika dibandingkan dengan ekstrak pandan suji ditambah 1 ml HCI pada plat A yang berwarna kuning. Dengan demikian dapat dikatakan bahwa kue bolu kukus menggunakan pewarna alami.
Kue lapis yang ditambah 3 ml HCI menghasilkan perubahan warna menjadi hijau tua. Hasil tersebut berbeda jika dibandingkan dengan ekstrak pandan suji ditambah 3ml HCI pada plat B yang berwarna kuning kehijauan. Hal itu menunjukkan bahwa kue lapis menggunakan pewama buatan (sintetis).
Dari hasil percobaan tersebut dapat disimpulkan bahwa extrak daun pandan suji dapat digunakan sebagai indicator bahan pewarna pada makanan yaitu warna hijau kekuningan. Berdasarkan uji şample, kue bolu kukus menggunakan bahan pewarna alami, yaitu daun pandan suji. Sedangkan sampel kue lapis menggunakan bahan pewarna buatan (sintesis). Untuk itu kita harus selektip dalam memilih makanan. Pilihlah makanan sehat yang mengandung bahan pemanis dan pewarna alami untuk menghindari dampak buruk zat-zat berbahaya terhadap tubuh kita.

SOAL!

1. Tulislah tiga kalimat kompleks yang terdapat dalam teks percobaan di atas! Kemudian uraikan kalimat kompleks tersebut berdasarkan klausa penyusunnya!
2. Tentukan tiga kalimat yang menggunakan kata depan dan tiga kalimat yang menggunakan awalan dalam teks tersebut!
3. Tentukan tiga kalimat yang menggunakan konjungsi dalam teks tersebut!
4. Tentukan tiga kalimat yang menggunakan kata rujukan dalam teks tersebut!

Mohon Bantuannya Kak, Makasihhh​