Jawaban:

Kue lumpur adalah jajanan tradisional yang banyak ditemui di Indonesia.

Konon kue lumpur merupakan makanan khas Betawi yang memiliki tekstur lembut dan halus.

Kue ini memiliki bahan utama kentang, tepung terigu, telur dan santan.

Untuk menambah aroma sering ditambahkan vanila serta diberikan hiasan kismis pada bagian atas kue.

Kue ini tergolong kue basah sehingga tidak tahan lama.

Cara pengolahanan:

- Panaskan loyang kue lumpur, olesi mentega tipis saja

- Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup loyang dan biarkan setengah matang

- Beri kismis untuk hiasan. Masak hingga permukaan kecokelatan

- Angkat dan sajikan.

Sejarah

Banyak ahli sejarah mengungkapkan jika kue lumpur pertama kali diperkenalkan oleh orang Portugis saat menjajah Indonesia.

Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang disebut pasteis de nata.

Kue tersebut biasanya terbuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kunging telur.

Ketika berada di Indonesia, bangsa Portuges membuat adonannya disesuaikan dengan bahan yang sering ditemui di Indonesia.

*yg bawah gak jelas gambarnya