Jawaban:

bahasa sunda :Leupeut mangrupa salah sahiji kasenian Sunda anu eksistensina masih kénéh kapanggih di pasar-pasar tradisional atawa di toko-toko souvenir di tanah Pasundan. Tekstur leupeut ieu padet sareng rada kenyal sapertos berlian, tapi leupeut biasana ngandung kacang di jerona. Pikeun bentukna sorangan, leupeut bisa disebutkeun nyarupaan kueh. Cara nyieunna ampir sarua jeung lontong anu dikukus, tapi bungkusan jeung bahan nyieunna béda. Ku kituna, hayu urang bahas kumaha cara nyieun leupeut ieu.

Bahan (pikeun porsi 10 siki): 1. 200 gram béas ketan bodas, direndam dina cai salila 1 jam, ditiriskeun) 2. 200 ml santan 3. séndok uyah 4. 100 gram kalapa parut tanpa mesin (parud). kalapa anu dipaké henteu ngora teuing atawa kolot teuing) 5. Kacang suuk 25 gram, direndam salila 2 jam, ditiriskeun, kulub 6. 1 lembar daun pandan anu eusina 7. 10 lembar daun janur.

Parabot (bisa make parabot lianna nu sarupa): 1. Panci 2. Spatula kai (ngaduk-ngaduk semur) 3. Tali Rapia 4. Kompor 5. Langseng.

Cara nyieunna: 1. Kulub santen, uyah, jeung daun pandan dina panci. Aduk nepi ka ngagolak. 2. Tuang béas ketan kana santan. 3. Sangkan santan leuwih gancang nyerep merata, kulub bari diaduk. 4. Campur kalapa parut jeung kacang pindang nepi ka rata. Papisah. 5. Siapkeun daun kalapa, piceun heula daunna. Teras saluyukeun panjangna, lipetkeun sacukupna atanapi nurutkeun panjang daun kalapa garing, lipetkeun handapna. 6. Bungkus béas ketan jeung daun, nutupan sisi muka jeung daun sésana. Taliti ku tali anu geus dibeulah. 7. Asupkeun kana langseng/parabot nu bisa dipaké ngukus kadaharan, antosan 1 jam nepi ka asak.

Demikianlah cara membuat leupeut khas Sunda.

bahasa.indonesia :Leupeut adalah salah satu makanan khas sunda yang keberadaanya masih bisa kita temui hingga saat ini di pasar tradisional atau pun di tempat oleh-oleh di tanah pasundan.Leupeut ini biasa dijadikan panganan saat pesta pernikahan, syukuran, bisa juga untuk cemilan sehari-hari. Tekstur dari leupeut ini padat dan sedikit kenyal seperti ketupat, namun leupeut biasanya berisi kacang tanah di dalamnya. Untuk bentuknya sendiri leupeut dapat dikatakan menyerupai lontong. Cara membuatnya pun hampir sama dengan lontong yaitu dikukus namun pembungkusnya dan bahan-bahan untuk membuatnya berbeda. Maka dari itu mari kita bahas cara membuat leupeut ini.

Bahan-bahan (untuk penyajian 10 biji) :

1. 200 gram beras ketan putih, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan)

2. 200 ml santan kelapa

3. ½ sendok makan garam

4. 100 gram kelapa parut tanpa mesin (kelapa parut yang digunakan tidak terlalu muda atau terlalu tua)

5. 25 gram kacang tanah, rendam 2 jam, tiriskan, rebus

6. 1 lembar daun pandan yang disimpulkan

7. 10 lembar daun janur.

Alat (bisa menggunakan alat sejenis yang lain) :

1. Panci

2. Spatula kayu (untuk mengaduk rebusan)

3. Tali rapia

4. Kompor

5. Langseng.

Cara membuat :

1. Rebuslah santan, garam, dan daun pandan di dalam panci. Aduk hingga mendidih.

2. Tuang beras ketan ke dalam rebusan santan tadi.

3. Agar santan lebih cepat meresap secara merata rebuslah sambil diaduk.

4. Campurkan kelapa parut dan kacang tanah rebus hingga merata. Pisahkan.

5. Siapkan daun janur, buanglah tulang daunnya terlebih dahulu. Lalu atur panjangnya, lipat-lipat secukupnya atau disesuaikan dengan panjang daun kelapa kering, lipat bagian bawahnya.

6. Bungkus beras ketan dengan daun janur, tutup sisi terbuka dengan sisa janur. Ikat dengan tali rapia yang sudah dibelah.

7. Masukkan kedalam langseng / alat yang dapat digunakan untuk mengkukus makanan, tunggu 1 jam hingga matang.

Begitulah cara membuat leupeut khas sunda.