Jawaban:

Tepung terigu protein sedang - 400 gram

Gula - 120 gram

Coklat bubuk atau pasta coklat - 25 gram (2 sdm)

Telur, kocok lepas - 1 butir

Margarin - 2 sdm

Garam - 1/2 sdt

Santan - 100 ml

Air matang - 200 ml

peralatan yang di butuhkan:

1

Dalam wadah, campur tepung terigu, margarin, gula, dan garam. Aduk hingga adonan tercampur rata.

2

Masukkan kocokan telur. Aduk rata.

3

Tuangkan santan secara perlahan, diikuti dengan air matang, sambil adonan terus diaduk hingga kalis.

4

Bagi adonan jadi 2 bagian. Campur satu bagiannya dengan coklat bubuk, lalu aduk rata. Biarkan satu bagian yang lain.

5

Pipihkan adonan coklat dan adonan putih. Letakkan adonan pipih coklat di atas adonan pipih putih. Tekan-tekan lalu gulung adonan hingga melekat padat dan berbentuk silinder.

6

Dinginkan adonan dalam kulkas selama 1 jam.

7

Pipih adonan kembali, lalu potong tipis dan pipihkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.

8

Panaskan banyak minyak. Goreng kuping gajah hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan,

9

Siap disajikan atau simpan dalam toples kedap udara.

Penjelasan:

semoga membantu