Pék ayeuna ku hidep susun pedaran cara-cara ngagoréng sangu.Sarua ieu gé lain pagawéan hésé, di antara hidep tangtu aya nu geus
nyieun sangu goréng. Kitu deui bahan anu kudu disadiakeunnana teu hésé
biasa
néanganana.
1. Sadiakeun sangu sacukupna.
3.
2. Bungbuna nyaéta uyah, bawang beureum, cabé beureum, pécin.
Bahan séjénna anu kudu aya nyaéta minyak goréng jeung endog hayam
atah.
4.
Pakakas nu kudu disadiakeun nyaéta katél, susuk, jeung kompor.
5. Uyah, bawang beureum, jeung cabé beureum diréndos tepi ka lembut.
6. Katél nu geus diminyakan ditagenkeun luhureun kompor.
7. Mun minyakna geus panas, bungbu meunang ngaréndos diabruskeun,
terus dikulah-kaléh.
8. Endog hayam digoréng, dihijikeun jeung bungbu bari terus dikulah-
kaléh.
9. Sangu diabruskeun kana katél, sina galo jeung endog katut bungbu anu
geus nyampur.
10. Kudu terus dikulah-kaléh sangkan nyampurna rata.
11. Mun sanguna geus panas, saterusna mahkari dijait tina katél.
12. Sangu goréng tinggal ngawadahan kana piring, terus didahar.​