Jawaban:

α. ρҽɳɠҽɾƚιαɳ ʂαყυɾαɳ

Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. Sebutan untuk beraneka jenis sayuran disebut sebagai sayur-sayuran atau sayur-mayur.

Ⴆ. ƙʅαʂιϝιƙαʂι ʂαყυɾαɳ

Berikut adalah klasifikasi sayuran berdasarkan pada bagian-bagian yang dikonsumsi:

• SAYURAN DAUN, contohnya bayam.
• SAYURAN BATANG, contohnya asparagus.
• SAYURAN AKAR, contohnya lobak.
• SAYURAN POLONG, contohnya petai.
• SAYURAN BUNGA, contohnya kembang kol.
• SAYURAN BUAH, contohnya tomat.

ƈ. ƙαɳԃυɳɠαɳ ԃαɳ ɱαɳϝααƚ ʂαყυɾαɳ

Apa saja manfaat sayur - sayuran ?

• Mencegah dan mengurangi stres berlebih.
• Memperlancar buang air besar.
• Mencegah penyakit jantung dan kanker.
• Mempertahankan berat badan seimbang.
• Sumber energi tubuh.

ԃ. ƚҽƙɳιƙ ρҽɳɠσʅαԋαɳ ραɳɠαɳ

TEKNIK PENGOLAHAN MAKANAN - Mind Map

• Merebus (Boiling)
• Merebus dengan Menutup Bahan Pangan (Poaching)
• Merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
• Menyetup/Menggulai (Stewing)
• Mengukus (Steaming)
• Mendidihkan (Simmering)