Jawaban:

Pengertian pengolahan bahan pangan setengah jadi dari serealia,kacang-kacangan dan umbi menjadi makanan khas wilayah setempat yaitu pengolahan makanan yang menggunakan bahan makanan setengah jadi dari serealia seperi tepung beras, terigu dan sagu, kacang-kacangan seperti kacang hijau, kacang kedelai dan umbi-umbian seperti singkong, keladi dan lain sebagainya dan menjadi sebuah makanan khas daerah.

Penjelasan:

Salah satu makanan khas daerah yaitu talas bogor, talas bogor ini dapat dibuat menjadi tepung talas, dan dari tepung talas dibuat menjadi bolu talas, dan bolu talas merupakan makanan khas yang berasal dari bogor.