limbah air tahu dapat dijadikan sebagai media fermentasi bakteri acetobacter

Berikut ini adalah pertanyaan dari ariffirizki34 pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Pertama

Limbah air tahu dapat dijadikan sebagai media fermentasi bakteri acetobacter xylinum, karena mengandung……A). protein, lesitin, oligosakarida, dan vitamin B yang larut air.
B). lemak, lesitin, oligosakarida, dan vitamin B yang larut air.
C). protein, lesitin, oligosakarida, dan vitamin B yang larut air.
D). protein, lesitin oligisakarida, dan vitamin D yang larut air.

YANG SUDAH MENJAWAB MKSH:)

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Limbah air tahu atau sering disebut whey tofu berpotensi untuk digunakan sebagai media fermentasi bakteri yaitu bakteri asam asetat Acetobacter sp, termasuk Acetobacter xylinum, karena media whey tofu mengandung protein, vitamin, lesitin dan oligosakarida yang larut di dalam air. Bakteri tersebut dapat mengubah gula substrat menjadi gel selulosa dan dikenal dengan nata.

→ Jawabannya adalah A.

Pembahasan

Limbah cair yang dihasilkan pada industri tahu merupakan limbah organik yang mudah terdegradasi atau mudah terurai secara alami oleh mikroorganisme. Pilihan terbaik yang bisa ditawarkan kepada pengusaha tahu adalah dengan memanfaatkan limbah cair industri tahu untuk makanan yang digemari masyarakat umum. Pemanfaatan ini dapat meningkatkan pendapatan dari masyarakat itu sendiri berupa pemanfaatan ampas tahu menjadi Nata de Soya.

Nata merupakan biomassa yang sebagian besar terdiri dari selulosa, berbentuk agar-agar dan berwarna putih. Massa ini berasal dari pertumbuhan Acetobacter xylinum pada permukaan media cair yang asam dan manis. Nata menggunakan air kelapa sebagai bahan baku dan tahu (whey) dari limbah cair. Nata yang dibuat dari air kelapa disebut nata de coco, dan nata yang dibuat dari tahu whey disebut Nata de Soya. Tidak ada perbedaan bentuk, warna, tekstur dan rasa dari kedua jenis nata tersebut.

Pelajari lebih lanjut

Materi tentang pemanfaatan limbah tahu yomemimo.com/tugas/23083196

Materi tentang pembuatan nata de soya yomemimo.com/tugas/22646744

Materi tentang pemanfaatan limbah yomemimo.com/tugas/6581581

Detail Jawaban

Kelas: 9

Mapel: Biologi

Bab: Bioteknologi

Kode: 9.4.6

#AyoBelajar

#SPJ2

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh ikarikayah dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Sun, 04 Jul 21