Apa fungsi dari penggunaan garam pada proses pembuatan bakso?

Berikut ini adalah pertanyaan dari Olivia2521 pada mata pelajaran Biologi untuk jenjang Sekolah Menengah Pertama

Apa fungsi dari penggunaan garam pada proses pembuatan bakso?

Jawaban dan Penjelasan

Berikut ini adalah pilihan jawaban terbaik dari pertanyaan diatas.

Jawaban:

Garam dapur dan MSG (monosodium glutamat) sama-sama memiliki fungsi sebagai pemberi rasa pada produk bakso. Perbedaanya, garam dapur selain memberl rasa juga berfungsi sebagai pelamt protein, pengawet den meningkatkan daya ikat air dari protein daging.

Penjelasan:

semoga membantu

jadikan jawaban tercerdas

Semoga dengan pertanyaan yang sudah terjawab oleh takimmuttaqim dapat membantu memudahkan mengerjakan soal, tugas dan PR sekolah kalian.

Apabila terdapat kesalahan dalam mengerjakan soal, silahkan koreksi jawaban dengan mengirimkan email ke yomemimo.com melalui halaman Contact

Last Update: Fri, 03 Dec 21