Mimosos en Bogotá

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Camila, 31 años
Trabaja en Caracol Televisión como programadora
Ha vivido entre Madrid y Bogotá toda su vida

Desde siempre las mujeres colombianas han sido muy vanidosas y se han cuidado con todo tipo de dietas, tratamientos de belleza y mucho ejercicio. Hoy en día no solo las mujeres se cuidan sino que los hombres también se han apuntado a este tipo de vida. Ahora mismo la tendencia es cuidarse por dentro sin hacer crash diets ni ningún tipo de dieta extrema sino comprar alimentos saludables que aportan una gran cantidad de nutrientes y esto por consecuencia se ve reflejado en la piel, el pelo y la figura de las personas.

alimentos locales y de moda

Algunos de los súper alimentos (llamados super foods) que están de moda aquí son;

  • la quinoa en todas sus formas y colores
  • el kale cultivado localmente
  • los frutos secos orgánicos
  • la harina de almendras para reemplazar la harina tradicional
  • el aceite de aguacate
  • el aceite de coco
  • el arroz basmati integral.

Una fruta/verdura muy interesante que se utiliza para bajar de peso es la guatila.

  • Actúa como regenerador celular y según investigaciones, es ideal para las personas con problemas del corazón, puesto que regula el ritmo cardiaco.
  • Tiene propiedades como analgésico y antiinflamatorio.
  • Es famosa y reconocida como el ingrediente número uno en las dietas para bajar de peso, pues además de generar sensación de saciedad es un excelente diurético –contiene un 90% de agua-.
  • Es fuente de vitamina C, proteínas y carbohidratos.
  • Mantiene regulado los niveles de colesterol.
  • Es consumido por personas con altos niveles de azúcar; quienes la usan para regularla.
  • Tiene un contenido calórico bajo y si se compara con la papa tradicional es mucho mejor.
    (abajo Receta)

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fruta, verdura y productos locales a domicilio

Bogotá ofrece muchas alternativas de mercados de productos orgánicos y alternativas saludables. La ventaja que tiene Colombia, al igual que toda Sur América es la amplia variedad de fruta, verdura y granos; se encuentran productos de excelente calidad a muy buen precio. Otra gran ventaja que tiene Bogotá son los domicilios; aquí puedes pedir todo por teléfono lo cual facilita mucho la compra de productos saludables pues el tráfico es un gran problema y mucha gente no tiene el tiempo para desplazarse hasta estos puntos.

    • Amrit
      Productos variados; especias, frutas, verduras, condimentos, huevos, granos y productos vegetarianos
    • Escarola
      Hortalizas, frutas, hongos, setas, pollo y huevos
    • Fruandes
      Frutas orgánicas deshidratadas
    • Especias Taná
      Especias orgánicas cultivadas por mujeres chocoana
    • Tortuga orgánicos
      Aceite de oliva, pollo y huevo orgánico, germinados y verduras
    • Corpo Campo
      Productos exóticos orgánicos como Acaí, sacha inchi y palmitos
    • Defrescura
      Verduras y frutas producidas en cultivos auto-sostenibles

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Restaurantes & Juice Bars

En Bogotá el número de restaurantes ha aumentado mucho en los últimos años y con esto la alternativa saludable. Cada vez se ven más restaurantes de comida orgánica y Juice Bars por toda la ciudad

    • Suna
      Restaurante de comida saludable con productos orgánicos a excelentes precios. También tiene mercado.
    • Bio Plaza
      Restaurante y mercado de productos orgánicos y saludables.
    • Sana que Sana Gourmet
      Excelente restaurante de comida saludable y Juice
    • Bar.Quinua y Amaranto (Calle 11 #2-95)
      Restaurante natural de comida vegetariana en el centro de Bogotá
    • La Criolla (Calle 26A No. 4-42)
      Restaurante de comida hecha con productos 100% del campo colombiano. También ofrece amplia carta de cocktails.
    • Uva
      Juice Bar y Súper Alimentos. Aquí puedes encontrar todo tipo de jugos al igual que buenas alternativas saludables para desayunos y almuerzos.
    • Lokes
      Jugos 100% naturales, ofrecen diferentes opciones de juice cleanses.

En Bogotá hay varias opciones de ejercicio que se adaptan a los diferentes gustos. Todos los domingos y festivos hay CICLOVIA; se cierran las vías principales de la ciudad de 7am a 2pm para que la gente pueda montar en bicicleta, correr, patinar o simplemente dar un paseo sin ser molestado por los carros y motos.

  • Fun 2 Fit
    Entrenamiento personalizado y divertido
    Instagram: @fun2fit, @marcelabarajas_fitness, @tatagnecco_fitness
  • 20 For Fit 
    Entrenamiento personalizado de 20 minutos, donde se utiliza la tecnología del equipo Miha Bodytec de Electro Estimulación Muscular
  • Yoga
  • Pilates Pro Works

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fáciles, típicas y saludables

Receta para adelgazar con Guatila

Ingredientes
  • 1/2 Guatila
  • Agua mineral
  • Zumo de 1 limón o 1 naranja

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Preparación
  • Agregue a la licuadora media Guatila por vaso, agua y el zumo de un limón o de una naranja.
  • Licue todo y tómese la mezcla.
  • El limón y la naranja son para darle un sabor más agradable. Tomar todos los días en ayunas.
Notas 
  • También se ha puesto de moda el té de coca ya que es súper diurético o el té de piña que también se utiliza con el mismo fin.

Arepas saludables

La arepa (tortas de trigo o de maíz) es un elemento muy importante en la alimentación colombiana y se utiliza para desayunar o para acompañar varios platos típicos. Aquí les dejo una receta de arepas saludables a base de quinoa y arroz integral.

Ingredientes
  • 1 taza de quinoa en grano
  • ¼ de taza de harina de quinoa
  • ½ – ¾ taza de harina de arroz integral
  • para condimentar: sal, levadura nutricional

Arepas

Preparación
    • Cocinar la quinoa en 2,5 tazas de agua. Se cocina con más agua para que quede muy blanda.
    • Mezclar la quinoa cocida con el resto de los ingredientes. Amasar con las manos. La masa tiene que quedar un poco pegajosa.
    • Hacer bolas con la masa (de más o menos 80g) y aplastarlas con las manos para darles la forma de la arepa.
    • Calentar la sartén o la plancha y dorar las arepas por ambos lados hasta que queden doraditas.
Acompañamientos 
        • Aguacate
        • Huevo
        • Tomate
        • Queso fresco o requesón
Fuente Fotos: Pinterest
firma-alejandra

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