Ensalada de radicchio, brócoli & langostinos

Ensalada de radicchio, brócoli & langostinos

Ingredientes
para 4 personas

  • 100g Brócoli en trozos
  • 24 Langostinos cocidos
  • 250g Hojas verdes (Radicchio & Rúcula)
  • 20 Tomates cherry
  • Aceite de sésamo/ Aceite de Oliva
  • Sal marina & pimienta
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Preparación
    • Poner 1 litro de agua a hervir.
    • Echar el brócoli y cocerlo de 5 a 10 minutos para que quede al dente
    • Pelar y cortar los langostinos en 2.
    • Cortar los tomates por la mitad
    • Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera
    • Echar aceite de sésamo ó de oliva al gusto
    • Salpimentar
Opcional
    • Espolvorear los langostinos con semillas de sésamo
    • Aderezar con Aceite de Oliva & Mostaza Antigua

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